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野田琺瑯-長方深形保存容器S( 琺瑯蓋) WFH-S

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$950

野田琺瑯-長方深形保存容器S( 琺瑯蓋) WFH-S     

「燉、煎、蒸、烤,從烹調到保存,一​​個容器輕鬆打理,省時又省事。」來自《野田琺瑯活用術》一書,一句話簡單涵蓋了琺瑯材質的功能與優點。

琺瑯器皿是為在金屬板材表面施以玻璃釉,再進行高溫燒製,做為廚房用具或食器皆有許多優點:
♦導熱效果好,冷卻性也佳
♦不易產生細菌,​適合存放含有酸性物質、鹽分之食材。
♦不易沾染異味、好清洗
♦可用於直火、烤箱加熱

在許多日本家庭的櫥櫃裡佔有一席之地的野田琺瑯「White Series」系列容器,2003年上市後,受到料理研究家、設計師等領域的人士愛用,作為常備菜保存容器或日常陪伴我們的便當盒都極為實用,常常被書籍、雜誌刊載,讓琺瑯器皿重新引起大眾的注目。

White Series系列共三種不同盒蓋,該如何選擇
(1) 琺瑯蓋
特性是不畏酸鹼、不易沾色、好清洗。但不具密封效果,適用備料、短暫冷藏使用。
當盒身於直火上使用時,就成為迷你小鍋,琺瑯的蓋子不必擔心材質受熱變形。

(2) 透明塑膠蓋
具密封效果,是入手的第一選擇。
除了被廣泛作為便當盒使用,因有透明蓋幫助,平時保存常備菜、醃漬物、食材,甚至醬料,一目瞭然。

(3) 密閉蓋
與知名設計師柴田文江小姐一起設計,PET樹脂蓋與特殊矽膠條一體化,搭配中央的圓形密閉押蓋,密閉效果最好,盛裝含有湯水的料理都沒問題。保存需乾燥環境的海苔、昆布、咖啡豆等也OK。蓋子可以進洗碗機與烘碗機。

適用電器
O 瓦斯直火、烤箱、電鍋ok!(蓋子需取下)
X 琺瑯本體屬於金屬容器,不可用於微波爐

注意事項
♦琺瑯製品請勿空燒。
♦直火加熱時需避免爐火大於琺瑯底部範圍。
♦請勿大力撞擊,以免琺瑯層脫落,導致生鏽。
♦清洗方式請用海綿或軟質綿布清洗,以防刮傷產品表面,清洗完畢,建議以乾布擦拭,注意產品彎折處皆須保持乾燥防止生鏽,可使產品使用的更長久。
♦琺瑯商品在製作過程中,器皿或壺嘴邊緣處,可能會有釉料較薄的狀況,也會因燒製時倒吊器皿、放置的痕跡,而留下沒有上到釉的小黑點。此皆為正常現象,不屬於瑕疵認定範圍。

延伸閱讀:
【野田琺瑯活用術】 野田家的冰箱內部大公開
https://thexiaoqi.com/page/articles_detail/478/
尺寸(mm) 長105 寬160 高57
材質 琺瑯
製造 日本
了解更多材質使用與保養方式
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