【小器梅酒屋】 2020 限量春日梅酒手作組合 歡迎洽詢!

2020.03.20

從洗淨梅果、風乾、去蒂到加入糖及基底酒等過程,帶著耐心進行每一個步驟。靜心期待梅子精華慢慢釋放於酒中,相互融合並熟成至屬於自己的梅酒。一天一天看著瓶中的糖漸漸融化,梅果由青轉褐,酒色蛻變為琥珀色。當熟成的那日打開瓶蓋,撲鼻而來的沁人酒香,心中滿滿的喜悅與成就感難以言喻~

每年都有不少可愛的客人跟我們分享去年用梅酒屋的手作組合釀製的梅酒味道很好喝,深受親友喜愛~不斷詢問(並提醒!!)我們今年是否還會有手作組合~

梅酒屋今年再度為大家嚴選各項素材,滿足大家在家釀造醇香梅酒的願望~

梅酒屋【2020春日梅酒手作組合】,從材料到容器,一次幫您準備好!
※八木酒造梅酒用基底酒
※万錦山農無毒栽種青梅
※日本星硝-附把手密封罐
※紅冰糖
商品組數有限,請把握機會來電或來訊洽詢小器梅酒屋~

➤ 八木酒造梅酒用基底酒

製作梅酒,挑選基底酒更是影響梅酒滋味的一大元素,一般多會選用琴酒、米酒頭等酒款製作梅酒,但梅酒屋想要給大家新穎且奢華的滋味,本身即帶有梅子及蜂蜜香氣的八木梅酒用基底酒。

八木酒造利用「蒸餾」的技術,將浸泡於酒中的酒梅收集起來,利用熱風吹拂使梅子的水分和酒精成分蒸發,再冷凝成液體。爾後再使用蒸餾的方式,使此液體中的水分比例降低,酒精濃度也相對提高,製作過程雖費工耗時卻能保有酒梅香氣。


➤万錦山農無毒栽種青梅


位於高雄甲仙區海拔500公尺以上的万錦山農梅園,以不噴灑農藥的方式種植,堅持以手工除草,不使用任何除草劑;採收期也不會噴灑殺蟲劑、保青劑及蓋斑藥,由於安心無毒是万錦山農與小器梅酒屋共同的堅持,所以梅子們也許會有小雀斑或是有小洞,無法每顆都是以網美模式淨亮肌出場。

梅子喜冷涼也需要暖陽日照,万錦山農的山林之中,梅樹林旁邊是麻竹林、山油麻以及其他許多樹種,這些高大的鄰居成了這些梅樹半日照的倚靠。每年氣溫愈來愈熱的情形之下,在這樣適當舒適環境下生長的梅子似乎更加皮薄肉嫩,香氣濃郁。以此作為浸釀梅酒的主角,將使得梅酒的香氣與滋味更加迷人。(照片來源:万錦山農)


➤星硝-附把手密封罐(2公升)(如圖片左款,不含杯子)

成立於1962年的星硝株式會社,在日本擁有悠久歷史,一直以來都是保存食物、或是製作梅酒、果實酒的最佳幫手。開闔處的橡膠緊緊密封,能隔絕空氣並防止氣味溢散。

廣口的設計方便置放及取用內容物,並容易清洗。18-8不鏽鋼零件製造的把手不意生鏽且可拆卸清洗。透明玻璃瓶身讓您可以時常觀察注意到梅酒的酒色變化,更能享受到梅酒浸釀過程中的成就感!


➤紅冰糖


梅酒的主要鐵三角-酒、梅子、糖。此次梅酒屋嚴選較大顆粒的紅冰糖,冰糖漸漸溶解於酒中,慢慢升高滲透壓,將梅果精華一點一滴地釋放出來,再與基底酒融合熟成。而紅冰糖那蔗糖原色與微微焦糖香風味,能使所釀的梅酒更添醇厚甘甜風味。



【2020春日梅酒手作組合】(含星硝罐)
售價:2,099 (運費另計)

商品內容:
八木酒造-梅酒用基底酒一瓶(720ml、酒精濃度45%)
★万錦山農無毒栽種青梅500公克
★星硝-附把手密封罐(2公升)一只
★紅冰糖400公克
★日本原裝酒標一張
★梅酒譜一份

若是您家中已有容器,也提供另外一個組合選擇喔~

【2020春日梅酒手作組合】(不含星硝罐)
售價:1,399元 (運費另計)

商品內容:
八木酒造-梅酒用基底酒一瓶(720ml、酒精濃度45%)
★万錦山農無毒栽種青梅500公克
★紅冰糖400公克
★日本原裝酒標一張
★梅酒譜一份


※ 小器梅酒屋中山店限量商品,詳情請來訊或是來電洽詢(02)2559-6852。
※ 組合售價不含運費,常溫宅配費用100元。
※ 青梅慢慢認真長大中,預計清明節後採收,為保持梅果新鮮,到貨後立即通知。
※ 青梅置於室溫攤開擺放約可貯存一個星期,但是會轉熟;亦可冷藏保存,但仍建議趁新鮮儘早用畢。

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服務時間:中午12:00~晚上20:00
電話:02-25596852

*酒類商品僅供實體店鋪販售,購買請洽小器梅酒屋
*飲酒過量,有礙健康/ 未滿十八歲禁止飲酒/ 禁止酒駕
 

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