【EN TEA】 日本茶新思維工作坊 〜找尋屬於自己風格的茶葉〜


時序入秋,微涼時節中小器特別邀請日本茶品牌EN TEA來台!
工作坊中將由茶師松尾俊一先生談各式茶葉的作法與特色,除了品茗各式日本茶,更可體驗自己調配茶葉的樂趣 !

EN TEA是誕生於佐賀縣與長崎縣邊界之地的九州茶葉品牌,在學習傳統栽培與製茶技術的同時,開發符合現代生活風格的茶飲。
偕同當地農家,從茶葉栽培、製造到調配皆不假他人之手,傳遞獨具匠心的新茶風。
有感於茶道在日本逐漸被視為傳統老派之物,2017年在東京澀谷開設實體店舖「GEN GEN EN」,開發粉末冷泡茶、綠茶果昔等跨時代產品,期望創造當代獨有的品茶方法。
更結合時下流行音樂與潮流品牌,以讓全日本、全世界各年齡層的人都能享受喝茶為目標,讓日本茶突破困境,蛻變為嶄新的生活態度。
  • 日本茶講堂
茶葉在日本已有1300年歷史,不僅是文化教養的一環,更是日本人的生活態度
現場除了講述日本獨有茶種—煎茶、玉綠茶、釜煎炒茶、焙茶各自的作法與特色
更由專業茶師親自泡茶,讓你觀茶色、聞茶香、品茶味...從五感感受茶之美學。


  • 玉綠茶調配體驗
清淡甜香、甘爽潤喉、醇厚有韻...每人喜歡的茶葉風味都各不相同
聽完品種說明後,將製作三種專屬於你的調配茶葉,並一一試飲品茗。
現場將有冴綠、藪北、奧豐、奧綠等多種日本獨有茶葉品種可挑選使用!

 
  • 談茶與現代生活的關聯
在資訊充沛、物質氾濫的現代生活中,「茶」的存在與使命為何?
EN TEA又是如何去思考將茶以革命性的方式,開發專屬21世紀的茶飲?
嶄新的視野與見解,將顛覆你對茶的刻板印象!

活動資訊
時間:11/16(六)10:00-11:30 / 14:00-15:30
           11/17(日)10:00-11:30 / 14:00-15:30
地點:小器食堂中山店
人數:每場10人
報名費用:890元
報名連結:https://thexiaoqi.com/page/event_detail/80100007




EN TEA
EN TEA是誕生於佐賀縣與長崎縣邊界之地的九州茶葉品牌。
在學習傳統栽培與製茶技術的同時,開發符合現代生活風格的茶飲。
偕同當地農家,從茶葉栽培、製造到調配皆不假他人之手,傳遞獨具匠心的新・茶風。
en-tea.com


松尾 俊一
EN TEA茶師、栽培負責人
出生於佐賀縣嬉野。曾擔任言語聽覺治療師,而後繼承家業開始從事茶業栽培製造,榮獲日本全國茶品品評會「蒸製玉綠茶部」農林水產大臣賞、英國Great Taste Awards 2星賞等殊榮。
為了追求理想中的茶葉,並開拓茶葉栽培的未來趨勢,獨立後與丸若裕俊共同創立EN TEA。擔綱EN TEA全茶葉品項的開發、調配及品質控管者。
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