【studio m' 2019 二十四節氣】 寒露

寒露為10月8日至10月23日。
是個能感受到氣溫轉涼,白晝變短的季節。
在這個露氣凝結於草木樹葉上的時期,山中的綠葉也開始轉紅。
一旦天氣轉涼,便開始期待起熱氣蒸騰的溫熱料理。
在這深秋,就來品嚐熱騰騰的焗烤料理吧!

利用研磨缽將煮熟的馬鈴薯,搗成馬鈴薯泥。
比起使用白醬,馬鈴薯泥更能夠品嚐到焗烤料理另一番的淡雅風味。
可作為料理碗使用的研磨缽,也擴展了料理運用的範疇。
KURINOKI栗木鍋鏟前端圓潤又厚實,任何角度都易於使用,將備好的食材一一放入鍋時可派上用場,鍋鏟也能接觸至鍋裡的各個角落。
而前端圓潤的栗木鍋鏟,翻動食材上也顯得更加輕柔。

將宛如奶油般的豐厚馬鈴薯泥,放置於濃厚的肉醬上。
盛裝於厚實的大型耐器皿中,一次烤熟。
焗烤裝在具有深度的綠色器皿,看起來也更加美味了。
趁著焗烤烤熟,熱騰騰之際,取一支KURINOKI栗木分裝匙,分裝盛盤。
栗木為耐水又耐用的優質木材。隨著日常的使用,栗木分裝匙也逐漸染上了每一天的使用痕跡。
木紋顯得越發明顯,所帶來的樸實的氛圍,也為餐桌添加了不少溫潤。

大量的棕色,是秋季不可或缺的一抹色彩。
彷彿手染般的棕色桌巾,是整個畫面的亮點,厚實又樸實的微皺感,與烤箱料理互相搭配映襯。

轉眼即逝的秋季。在這樣的季節,就利用豐富的食材,烹調溫暖人心的料理,享受多種的趣味~
 
on