【studio m'】 小酌的下酒菜良伴Koudai mamezara 高台豆皿


- 迎合心情享受變換的樂趣 -
此皿以能夠感受到陶土溫度的赤土製成,而表現出陶器特有的豐富表情的,正是錯落的鐵粉與石紋在器皿表面上創造出的粗糙質感。
手掌大小的尺寸和具有高台的外型,十分討人喜愛。

例如,於大型餐盤中擺上各式菜餚時,不妨將其中一道菜餚放進高台豆皿中,再將豆皿置於大盤上。
如此便能利用豆皿的高度,營造出若干奢華的特殊氛圍,若搭配其他豆皿表現高低有別的視覺效果,就能享受節奏變換的樂趣。

為了盡量提高高台的高度讓造型具備十足的存在感,成形與製模上皆經過多次調整。
最後決定剔除高台多餘的坯土,讓器皿和高台得以一體成形。
不過高台相對於器皿的尺寸來說偏高,口徑也偏小,因此無法完全和量產型的模具相嵌合。
在窯場反覆嘗試各種成形方法後終於慢慢掌握訣竅,高台的形狀於是順利完成。

- 4種顏色富有變化 -
擁有霧面質感的生成色可見赤土的質地,焦痕顯露在施釉較淺的部分以及盤緣上,表情富有變化。
黑色則是霧面質感和光澤度相互交錯,盤深的層次分明。

施以刷毛目技法的赤繪非常適合用來盛放黑豆、栗金飩等年菜料理,放上招待賓客用的茶點也十分得宜。

銀彩的基底為黑色,僅在其盛裝面上施以銀彩釉。
想要在漫長的秋夜中小酌時尤其推薦,體驗幾許濃密的深夜時光。
將鹽辛花枝或酒盜這類醃魚腸等珍饈裝盤後再啜飲一口日本酒,何等奢華。
而平時若簡單放上一些配菜或是梅干、鹽、薑絲、柚子胡椒等佐料,也能立即變成餐桌上的小小亮點。
能讓人配合季節或心情挑選顏色、隨手在餐桌上增添變化,就是豆皿的天職。
就讓擁有高台的豆皿也成為您手中各式收藏的一份子吧。

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