【一田憲子的日常風景】 新鮮的無花果就要搭配優格奶油享用

出差回來後,被東京的寒冷嚇了一大跳。
今天則是秋高氣爽,一早天氣就很好。

這個季節的水果非常可口,像是葡萄、水梨等。
我則會趁這個時期拼命製作糖漬無花果。
燉煮時會渲染出一片獨特的深紅色,視覺上也充滿樂趣。

首先要將無花果在煮沸的開水中浸泡約1分鐘。

然後只要再分別加進半杯的白酒和蔗糖燉煮即可。


而糖漬無花果不可或缺的佐料就是以希臘優格做出來的鮮奶油。
作法就是將一盒優格倒入咖啡濾紙中靜置一晚瀝乾水分,再加進蜂蜜攪拌即可。
無花果加上這種優格鮮奶油一起品嚐的話,天啊~好好吃~!
最上面那張圖片中的就是。
害我得努力克制每天都想多吃幾份的欲望,僅當作餐後甜點各吃上一份,珍惜那份滋味。

我小時候可是非常討厭吃無花果呢。
長大成人開始接觸各種口味之後,感受到幸福的時刻也跟著增多。
這麼想來,年紀增長也不是什麼壞事嘛。
以上,秋日有感。

祝福大家度過美好的一天。

 


一田憲子

外の音、内の香Sotono-ne Uchino-ka)總編輯。曾是上班族,後來轉往編輯製作公司任職,並以自由作家身份從事女性雜誌或書籍的撰文工作。2006年創辦雜誌「暮らしのおへそ」,經手企劃、編輯、撰文;2011年創辦雜誌「大人になったら着たい服」(皆由主婦與生活社發行)。其他文章作品則散見於「天然生活」、「暮らしのまんなか」、「CREA(クレア)」「LEE」等雜誌。正於日本全國來回奔走進行採訪。更多生活分享歡迎追蹤Instagram



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