【studio m' 2019 二十四節氣】 春分_Garden Brunch

3月24日至4月4日是24節氣的春分,盛開的櫻花,為尋常風景妝點出了美麗的色彩。
此時也是邁向新生活、新年度的時期,感受亦隨之煥然一新。而每天的早餐,便擁有支持自己積極前進的力量。吐司配上一杯咖啡,外加簡單料理好的季節性蔬果。只要能吃到自己喜愛的早餐組合,美好的一天就此展開。
那麼,早晨的餐桌,就配合當前的好心情來量身打造吧。

將少量砂糖加進當季的鮮紅草莓中,醃漬約30分鐘。這樣能讓慢慢地帶出草莓富含的水分,草莓會變得更甜更加鮮豔。不小心買到偏酸的草莓時,這種做法便能派上用場。

盤面凹凸起伏相當細膩的PLUIE橢圓盤,襯托出了草莓的甜美水嫩,讓人留下深刻印象。
特色十足的外型皆出自於職人的手工雕刻,吸睛的雕飾延伸至盤緣。除了盛裝草莓,也推薦做為沙拉的分裝盤使用。

糖漬草莓不但可以直接享用,加到優格中也相當可口。外型圓潤飽滿的PALOURDE碗擁有清爽的色澤,霧面質感十分細緻。

吐司烤好後塗上大量的奶油,再添上少許蜂蜜。水煮蛋與稍微川燙過的蘆筍、油菜花淋上親手製作的沙拉醬後,一同盛進barbarie輪花刻紋麵包皿中。雞蛋與油菜花的黃,在靛藍色的餐盤上綻放出春意盎然的光彩。

用來盛裝咖啡的是散發老物件氣息的BRULOT系列,溫潤厚實的存在感,能讓人悠閒度過晨間時光。不同的咖啡杯會帶來不一樣的感受,就如同各種咖啡豆擁有個別的風味一般。

將清爽風格的器皿搭配深色餐盤,就能享受優雅沈穩的用餐時光。不論是有如花朵盛開的華麗器皿,還是古樸氣息的盤組,都各自散發出獨特的氛圍。

早餐時光總是不小心就手忙腳亂而匆匆流逝。不過,就是因為時光短暫,一日之始才要吃得更好,開心度過。
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