【梅酒屋美味實驗室】 熱飲梅酒,冬日舒心。


【原來梅酒可以熱著喝?!】

一般在居酒屋或是小酒館,梅酒與水果酒多是冰飲,除了加冰塊外,也有兌入氣泡水、或是搭配其他基酒做成各式調酒的喝法,但在低溫的天氣裡,也是可以熱著喝的喔!除了可以使用隔水加熱的溫酒方法,其實有不少滋味濃郁的梅酒是能夠直接兌入熱水的,簡單的步驟就可以熱熱喝。而梅酒隨著溫度的上升,反而更能顯現梅子的香氣與滋味呢。

要怎麼選擇適合熱飲的梅酒呢?以下幾點分享給大家!


➤ 燒酎基底的梅酒,是最佳的熱飲良伴

在日本,燒酎兑熱水是相當常見的飲用方式,而以燒酎為基底所做成的梅酒,更是適合熱飲喔!溫度能讓燒酎本來較為嗆辣的酒氣顯得更加圓滑呢~

► 推薦酒款 - 大信州香梅吟撰梅酒

日本長野縣的大信州酒造,以天然水質釀出的優質吟釀酒、搭配酒氣濃烈的燒酎為基底酒,製成了口感淡雅的香梅吟撰梅酒。能夠直接隔水加熱、也可以兌入熱水,熱著喝更能品嚐到輕淺的甘甜中、尾韻那不會過於張揚的酸,嚥下酒汁、梅子香氣在口中優雅的散開,酒感也不會過於激烈,餘韻深遠。

➤ 帶有果肉的濁梅酒,絕對不會錯!

擁有濃稠果肉口感的濁梅酒,是絕絕對對不會出錯的熱飲款式!濃厚的濁梅酒中兌入熱水或熱茶,簡直天生一對!

► 推薦酒款 - 八海山燒酎入 濁梅酒

這款濁梅酒又有梅子果醬、又是米燒酎基底,根本就是為了熱飲而誕生的!梅子與酒氣都明顯的八海山燒酎入濁梅酒,有點濃稠的酒液加入熱水後口感更加滑順,酸甜皆具,適合在冷颼颼的下雨天喝的小酒,讓全身都暖呼呼。

➤ 療癒系的乳類梅酒

發揮創意、求新求變的酒造,創作出了乳類酒款、優格梅酒,更或是添加乳酸飲料的梅酒,本身就有著香醇滑口的特性,以熱飲方式飲用更是一大享受。

► 推薦酒款 - 寒紅梅新白梅酒

可爾必思與梅酒的搭配!乳酸菌飲料特有的濃醇口感中帶有清爽的酸氣,跟梅酒搭配起來十分合適,一入口便被可爾必思的味道給滿滿包覆,最後梅酒的香氣也一併乍現!除了兑熱水,也可以嘗試加入一點水果,如柳丁、檸檬、蘋果等,又或是加入熱茶,即使熱飲也能千變萬化呢。

➤ 直接選酒精度數高的!

酒精度數高、香香濃濃的梅原酒,又或是放過木桶熟成、帶有木桶香氣的梅酒,成熟派的梅酒們更適合出現在溫暖的聚會中。

► 推薦酒款 - 冬限定壽老福梅酒

季節限定的壽老福梅酒,魅力就在於那濃郁而成熟的滋味,白蘭地基底梅酒馴染著橡木桶的香氣與煙燻味,酒汁口感圓融、反而帶有著可可般的醇厚後味,是大人風味的19%梅酒,嚴寒的冬天讓人溫熱了起來。

趕快挑選幾款梅酒!也來試試看熱飲吧!
雨天喝著小酒、睡前來個一小杯、聚會與家人朋友溫馨喝個幾杯,這樣暖暖又幸福的感覺,也讓人喜歡起冬天了呢。

後續還有適合熱熱喝的水果酒推薦!敬請期待!

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