【studio m' 2018 二十四節氣】 大雪_MAJOR SNOW

大雪始於12月7日終至12月21日。
冬天正式來臨,日趨嚴寒。
這個時期,日本當地各式歡樂的年終活動盛大展開,往往讓人不小心將過年的準備緩了下來。
據說日本自古將12月13日稱作「正月事始」,代表從這天開始準備歡喜迎接新年。
與珍愛的親人圍爐分享年菜,隨後新的一年又開始起跑。
因此,更要誠心做好萬全準備,祈求新的一年萬事如意。

利用散發莊重氣息的器皿來搭配,便能體驗新年的氛圍。
本次的主角是存在感十足的重箱與大碗缽等器皿,讓人心情為之一振,
再搭以具有高度、或黑或紅,以及擁有松竹梅等吉祥外型的碗盤。


現代風格的磁器重箱,顏色十分美麗。
淺身的重箱即使裝入少量的品項,仍然顯得莊重大方,料理新手也能輕鬆上手。
適合西洋料理的設計,除了過年,也能在其他祝賀的場合使用。

放入小山芋、白蘿蔔等根莖類蔬菜的日式雜煮,以表現出土質與色釉豐富表情的湯碗盛裝。
簡約的湯碗加上外型風格鮮明的取皿與豆皿,營造出風和日麗的感覺。
利用豆皿分裝菜餚,味道不會相互干擾,對於品項豐富的年菜料理來說不可或缺。

日式年菜必備的紅燒蔬菜,則大量盛進大缽碗中。
具有鏽鮫肌紋路的煮物缽,時尚的碗型,俐落挺拔。
這款別具風味的器皿,能夠展現日本料理的氣勢。


加進粉紅胡椒與咖哩粉以增添香氣的酥炸小魚干。
擁有高台的器皿存在感鮮明,代以表達款待的心意。
不論是量少的一人份,還是合菜用的多人份,都相當適用。

裝著紅白兩色醃漬蘿蔔的,是仿照山茶花外型設計的器皿。
只放入少量菜餚,便能夠表現器皿留白的美感。
該器皿皆為手工上色,墩厚飽滿,討人喜歡。

以一貫的自家風格備好年菜來迎接新年。
正因為是精心準備,才能心滿意足舒舒服服歡度一年的開始。
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