【公園店通信】 Romi-Unie果醬的10種吃法

你/妳都怎麼吃果醬呢?

在小器有著大人氣的Romi-Unie 手工果醬,
由甜點研究家五十嵐路美小姐的果醬專賣店Romi-Unie Confiture出品。
用心選用天然食材,也使用健康無負擔的甜菜根糖,
為的就是要完整呈現每一種水果的最單純的滋味。

果醬的吃法百百種:一種口味簡單享用、兩種以上混搭迸出新火花;
對於各種口味特性更熟稔些後,試著嘗試與鹹食結合、入菜,
說不定還能創造出意想不到的美味料理!
讓小器為您介紹Romi-Unie果醬的10種吃法吧!

定番口味:
Anniversaire(草莓・覆盆子)
Cache-Cache(無花果・黑醋栗)
Sourire(覆盆子・櫻桃酒)

季節限定:
Cactus(鳳梨・粉紅胡椒)
Poete(梅・杏桃・桃)
Citrus Orange(夏橙)

清爽的沙拉和果醬優格,可說是無負擔早餐的完美組合。
光是思考沙拉中的蔬菜與沙拉醬搭配、各種果醬與優格的嘗試,
便讓人相當期待每天的早餐時光,因此增加了早起的動力!



加入一些Citrus Orange(夏橙),再加點鹽提味,鹹中帶甜的滋味讓人眼睛一亮!
跳脫一成不變的千島醬、和風醬,使用無糖優格、橄欖油自製健康沙拉醬,


果醬搭配優格,是最簡單的吃法,
加入Cache-Cache(無花果・黑醋栗),為優格的酸襯上一股恰到好處的甜。
準備好湯匙,便能馬上開動!

喜愛優酪乳的朋友,也可以加一大匙果醬、一點蘋果丁和優酪乳SHAKE一下,
酸甜中和,好喝的水果優酪飲就誕生啦!


使用Tujiwa烤網將厚片土司稍微烤一下,帶點焦脆的色澤讓人直流口水,
這時候就要選香味濃郁的Anniversaire(草莓・覆盆子),
同時和cream cheese搭配,各塗一半,對折後一口咬下,
享受乳酪和果香交織的口感,有些奢華,也大大滿足了此時此刻的口腹之慾~


法式吐司乍聽費工,但其實只要在前一天準備好蛋液,讓吐司浸上一夜,隔天再用奶油煎過便可。
起鍋後點綴上Sourire(覆盆子・櫻桃酒),蛋香裡帶著奶油和果醬交融在一起的甜膩,
那迷惑的樣子看起來相當罪惡,實際上是幸福得要飛起來的程度啊~

吸飽蛋液的吐司,呈現外酥內軟的口感,非吃不可!

說到搭配果醬,除了吐司之外,怎麼可以忘了份量感十足的貝果呢?
將貝果切半,抹上滿滿的cream cheese搭配Anniversaire,
簡單炒個蛋、煎個香腸,就可以是飽足感和營養滿分的正餐組合!

將果醬Citrus Orange和水調和倒入製冰盒,冷凍成型冰磚。
需要一杯冰涼氣泡飲時,在玻璃杯裡鋪一層冰塊、放上果醬冰磚,
兌上氣泡水就完成!
 
小撇步:可以冷凍儲存數日,不僅方便隨時取用,
步驟很簡單,小朋友也可以一起參與製作喲~



如果原味紅茶略顯單調,就來個大變身吧!
切一些水果丁和紅茶包一起煮沸入鍋約十分鐘,
關火前舀一小匙Poete(梅・杏桃・桃)調整甜度,
濾杯完再加一些新鮮水果點綴,即是一杯新鮮好喝的水果茶。

幫助解膩的酸甜風味,大小朋友都喜歡,正適合在下午享用!



冬日與好友一起出菜的溫馨派對,開胃的餐前小點一定少不了這道──果醬法棍佐酸奶。
鹹醬的部分依照喜好材料或不同季節,黑橄欖醬可以更換為蛋黃醬、菇菇醬、鵝肝醬、味噌醬等。
果醬Cache-Cache的清爽無花果與酸甜黑醋栗,襯出鹹味的回甘,派對正式拉開序幕。

只要事前備好材料,切好麵包,就能快速上桌,好看又好吃。


皮酥肉嫩的德國豬腳,除了經典酸菜和黃芥末醬,
特別推薦沾著微酸的Sourire一起吃,再來杯冰涼的啤酒,

啊~就是這麼對味!

其他如火雞肉、鴨肉,也適合與口味偏酸的莓果醬如法炮製喔~下次嘗試看看吧!


和市面上有使用蘋果、蜂蜜讓咖哩溫和可口的作法相似,
在咖哩裡加一點Anniversaire入鍋,調成甘甜濃郁的醬汁,
淋在沙拉上、沾著餐包吃,也是創新的吃法!
有點異國的風味~在家就可以享用囉!

魔鬼藏在細節裡。
市面上抹刀有好多種,該如何挑選最適合的那一支,就端看其中隱含的細節所在。

(由左到右)
公長齋小菅運用竹子的天然弧度,打造出符合人體工學的造型,挖取果醬更加便利。
把手上了朱漆的奶油刀,更增加了些奢華感。
Aizawa純銅鍍銀系列餐具,會隨著時間增長而漸轉為深沈復古的色調,所養出的生活氣息讓人越用越喜愛!
帶有職人手工敲打痕跡的凜奶油刀,有著美妙的光影變化,易於保養的不鏽鋼材質是許多人的最愛。

果醬刀及奶油刀,依照用途的不同去設計的小巧思,你發現了嗎?


經過夥伴腦力激盪,體會到Romi-Unie的魅力無窮,大家是不是也有些靈感了呢?

部份口味於小器公園店現正試吃中,歡迎大家前來親自嚐嚐味道吧!

 

 

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動動手指,就有機會獲得如寶石般閃閃發光的Romi-Unie五十嵐路美手工果醬一瓶!

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