【studio m' 2018 二十四節氣】 白露_WHITE DEW

白露始於9月8日終至9月22日。
這時空氣逐漸轉涼,清晨時分,草木上會凝結出白色的露珠,因此稱作白露。
白天雖然炎熱依舊,卻也察覺到太陽提早下山了。
已經能夠從生氣蓬勃的季節中,感受到一絲沉著的空氣,
市面上也開始販售秋季蔬果,展現出不同於夏季食材的風貌。

加入蘋果或栗子等秋季水果製成的甜點,就是這個時期的一大享受。
那麼就要好好挑選適合咖啡與甜點的餐具,度過美味的午茶時光。

九月是蘋果的盛產期,這個季節裡無花果也相當可口。
蘋果圓潤飽滿的外型令人興奮,整顆直接放進烤箱做成烤蘋果。
為了讓烤蘋果更加美味,也可以煎上幾片美式鬆餅一起享用。 

搭配食材的餐具帶著秋天的沉穩色調。
器皿以能夠感受到秋意的咖啡色omelette pan調理淺盤或焦糖色系的Tranquil盤為主,
紅色coup de bol拿鐵碗則是蘋果的重點配色。
紅邊的麻製桌巾,讓餐桌輕輕鬆鬆就散發出溫暖。
以合菜的形式共享美味,營造隨性自在的氛圍。

將蘋果果核去除後,放入奶油、砂糖與肉桂棒。
蘋果放進oval casserole橢圓砂鍋中加熱約20分鐘後,再放置10分鐘,以餘溫加熱。
如此一來,不使用烤箱也能做出烤蘋果。
利用土鍋來料理,蘋果能夠慢慢受熱,口感濕潤柔軟。

用來搭配烤蘋果與鬆餅的餐盤,擁有波浪狀的tutu焦邊盤
焦糖醬加上鮮奶油,各種美味的組合令人期待。
胖嘟嘟的SIPPING MUG啜飲馬克杯,最適合一口一口享受咖啡的香醇。

直接生吃早上剛摘下的成熟開心果,是最棒的吃法。
moisson高腳點心盤上單獨放上切開的無花果,就是一道風格獨特的佳餚。
簡約的外型與直徑約17公分左右的小尺寸,也便於在日常餐桌上活用。

使用了當季食材的嶄新組合,特別適合聚餐時享用。
搭配的蛋糕盤盤緣上,有著看似愉快地展翅飛翔燕子浮雕的EARLY BIRD早晨小鳥盤,十分可愛。

咖啡時光使人感受到季節的流轉。
在真正變冷之前,就要盡情享受短暫的秋日風情。

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