【studio m' 2018 二十四節氣】 大暑_MAJOR HEAT

大暑始於7月23日終至8月6日。
蟬鳴四起,積雨雲高掛天空,庭院裡的黑莓也蓬勃生長著,宣告了酷暑正式展開。

這個時期就要痛快流汗,同時攝取營養滿點的夏季蔬菜,讓身體涼爽,
準備健健康康度過這個炎熱的季節。
夏季蔬菜的色彩鮮豔繽紛,當令的價格也相當實惠。
利用全熟的蕃茄與香氣十足的羅勒,可以簡單製作義大利冷麵。
再多一道功夫,就能做出正適合此季的玉米冷湯。

為了襯托夏季野菜與香料植物的鮮嫩色彩,可以選擇帶有沉穩形象的器皿作搭配。
例如,以存在感十足的folklore8吋鏽鮫肌圓皿搭配白瓷或具有光澤感的材質,
讓餐桌散發出成熟風情又清涼怡人。

蕃茄羅勒義大利冷麵的傳統風味適合沉穩的鏽鮫肌圓皿。
以9吋圓皿盛裝冷麵的話,留白的部份較多,能夠營造出不同以往的清涼感受。
水滴狀的白瓷碗,則可以裝進冰涼的玉米冷湯。

在蔬菜中加入培根與起司佐以百里香調味後,直接送進烤箱中。
看似秋冬風格強烈的烤箱料理,其實是避開瓦斯爐的夏日獨門料理法。
瓷器材質的深藍色bake圓烤皿,也適合搭配清爽色系的餐具。

夏季蔬菜的烤箱料理,以美麗潔白氣質典雅的八角盤分裝。
八角盤實實在在襯托出蔬菜的亮麗色彩,讓蔬菜顯得鮮嫩欲滴。

本日的午餐讓人充分感受到五彩繽紛的蔬菜中蘊含的強大能量。
清涼的料理,就是這個酷熱之季專屬的饗宴。

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