【梅酒屋美味實驗室】 夏日嗨翻天第三回 - 柚子酒ハイ

先前與大家分享了燒酎的各式調酒,自己也能做出媲美居酒屋的酎ハイ(Chu-Hai)
燒酎調酒第一堂:檸檬酎ハイ、烏龍ハイ
燒酎調酒第二堂:哈哈蕉蕉ハイ&牛奶優格ハイ
第三堂!燒酎也能直接調入各式水果利口酒喔!
尤其柑橘類的酒款更是合適呢~猶如柚子沙瓦、橘子沙瓦等水果沙瓦酒,選擇以燒酎為基底,一樣也能做的出來喔!

讓水果滋味濃厚、但酒感不明顯的水果酒多了燒酎的酒氣!
讓燒酎的濃烈滋味藉由水果的風味變得柔和!
再加入蘇打水!水果酎ハイ來了!!!

夏天,就是要來杯誘人的柑橘口味酎ハイ,喝下立刻感到清涼!這就是儘管熱得難受的氣溫中,最令人喜歡的時候!

【一起來做柚子酒燒酎嗨!】

材料:
花禮燒酎 紅葉小鹿(麥燒酎)
鶴梅柚子酒
蘇打水
冰塊

步驟一、選一個喜歡的玻璃杯,在杯中大方的加入冰塊!

步驟二、先倒入1/4的紅葉小鹿麥燒酎,再接著倒入1/4的鶴梅柚子酒。

- 此次選用酒精度數25%的麥燒酎-花禮燒酎 紅葉小鹿,跟傳統芋燒酎不同的特點在於會帶有麥子的溫和香氣、細細品嚐紅葉小鹿還有著宛如蜂蜜的香甜,能使柚子酒燒酎的滋味更有層次感喔!
- 柚子酒則選擇酒精度數7%的鶴梅柚子酒,鶴梅柚子酒以高比例的柚子果汁製成,帶有濃郁的柚子滋味,酒感清淺,甚至幾乎感覺不到酒氣,本身就相當適合兑入其他飲品,如蘇打水、啤酒等做成柚子調酒。也是調成柚子燒酎嗨入門容易的選擇!

步驟三、最後對入一半量的氣泡水!

步驟四、柚子燒酎嗨調製完成!最後到窗台上摘採一點薄荷或迷迭香裝飾,更增添風味呢~大功告成!趕緊拿出鹹酥雞或下酒小菜,享受充滿濃濃夏日感的一餐吧!

柑橘類水果酒的酒精度數多在10度以下,酒感也較為清淺,想要更明顯的酒氣,就相當推薦兑入燒酎做成各式水果燒酎嗨!
梅酒屋所販售的檸檬酒、柚子酒、蜜柑酒,都很期待您來試試看,做出更多的變化喔!


〖更多燒酎ハイ調酒教學〗
燒酎調酒第一回:檸檬酎ハイ、烏龍ハイ
燒酎調酒第二回:哈哈蕉蕉ハイ&牛奶優格ハイ
燒酎調酒第三回:柚子酒ハイ

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