【34號的生活隨筆】 旅行中的公寓生活


   拿著一串公寓鑰匙,提著超市買來的日常生活購物,打開公寓高大且沈重的古舊大門,按下電梯到我們居住的樓層,一連串的動作將我們的旅人身份一下子暫時轉 換成當地的居民,即使停留時間不長,但這樣隨著當地生活脈動呼吸,在我們的旅行履歷中留下了美妙且珍貴的記錄。
   
   旅行時選擇公寓或是歐洲鄉間農莊而居與下榻於旅館有什麼差別?我曾經這樣問自己,腦中第一個跳出的答案是:廚房。喜愛在世界各國超市、朝市、漁市、農人 市場與週末市集流連的我,總是因為看到新奇的食材想試試卻因為住在沒有廚房設 備的旅館,只能扼腕嘆息。但其實主要應 該還是因為這幾年旅行型態的改變;不再 以追逐景點為首要,喜愛定點式住上一、 兩個星期,以一個城市為中心慢慢探索品賞,有個有廚房、小客廳、舒適的臥室與洗衣設備的公寓,讓我們每日體驗異國行 旅累了還有個像家的地方可歇息,而不只 是有空調、一張鋪得整潔的床與浴室的旅館房間而已。就算僅短暫停留一、兩個星期,因為住的是公寓,竟會產生一種偽當 地人的歸屬感,居住空間不同因此心態也不同,多麼的神奇。
   
   當然廚房還真的是個重點,旅行久了最先開始產生鄉愁的不是心,通常是味蕾,尤其在歐洲國家旅行時,會驚訝自己怎麼這麼快就想念一碗熱騰騰的湯,而採買在假期內一定要用完的食物量,不造成浪費,對主婦也是個具挑戰性的考驗,除此之外利用半成品、沒見過的蔬菜、組合烹調出一家人喜愛的口味所帶來的成就感,也是主婦的小小滿足。在義大利曾買過 一次用量包裝的培根條、炒上一餐義大利麵就用完一點都不浪費。在倫敦著名的Borough Market 買到新鮮又不貴的淡菜,當晚以白酒烹上一大鍋,佐以啤酒、 麵包,比前一天在柯芬園比利時淡菜名店吃得還開心滿足。早上起來簡單煎個蛋、烤土司、一盆北歐夏天盛產的莓果,穿著睡衣在窗邊遠眺哥本哈根海景吃早餐,這些那些都是讓我下次旅行還想繼續租間公 寓住的原因。 

34號的生活隨筆│圖.文─34號

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