【小器官網限定活動 】 來自虎斑貓蹦蹦的禮物包—海苔飯捲便當

中西直子便當食譜《旅行餐廳——虎斑貓蹦蹦的便當》X 倉敷琺瑯便當盒,商品組合優惠活動來囉!
這次我們要來看看,可以盡情包捲自己喜愛餡料的「海苔飯捲便當」要怎麼準備。

日本人氣料理研究家——中西直子,日常的工作是經營一家沒有固定店面、名叫「虎斑貓蹦蹦旅行餐廳」的料理店。經常有人問她,為什麼要叫作「虎斑貓蹦蹦」?其實這個名字並沒有任何特殊意義。一開始從事料理活動時,中西直子經常更換不同的名稱,例如「Yanishuku」、「BonBon Store」、「Café de Toraneko」。有一回用的名字便是「虎斑貓蹦蹦」,以一隻長得像沙包的褐色虎斑貓廚師為象徵。一開始以為這個名字應該很少人用,而且又好記,沒想到因為名字太長,結果老是被叫成「野貓蹦蹦」、「黑貓蹦蹦」或是「流浪貓蹦蹦」。


              
中西直子的工作經常開著車、載著鍋子四處做料理。路程長的話,就需要帶便當。雖說是便當,但其實都不是什麼特別複雜的料理,就是先生可以邊開車邊直接拿著吃、不需要筷子的飯糰或三明治,或是長期離家之前,以家裡剩餘食材做的東西。雖然只是簡單做,但和先生兩人也吃得津津有味。或許,只要是為某個人所做的料理,都會變得很美味吧!



海苔飯捲的作法
我家的海苔飯卷一定會包金平牛蒡和金平紅蘿蔔,鹹鹹甜甜、有著脆脆口感的炒金平,搭配蔬菜一起吃,滋味非常棒。如果沒有炒金平,也可以改包當季食材或油菜花、山菜、菠菜做的涼拌菜,清燙蝦子、蘆筍、厚煎蛋也行,可以盡情包捲自己喜歡的美食。

1.準備好麻油、鹽、蔬菜、炒金平等飯卷裡的材料。

2.取海苔一張,均勻平鋪上一碗略少的米飯。海苔前端保留些許黏貼的空間。

6.海苔飯卷本體完成。

7.在手掌抹上麻油。

8.以手掌將麻油薄薄塗抹在包好的飯卷上,最後均勻撒上些許鹽調味即完成。




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