【小器梅酒屋】 2018春日梅酒手作組合 開放預購!

期待許久!漸漸暖和的春日時光中,帶給你小器梅酒屋-手作梅酒特別企劃:
 

八木酒造梅酒用基底酒 x 上山採集工作室草生青梅 x 星硝罐 x 紅冰糖

 

去年販售的梅酒手作組合一開放預購就快速完售,自去年底開始也有許多人不斷的詢問:今年會不會也推出呢?因此梅酒屋特別出發為大家嚴選素材,讓您不用費心採買,只要拿到梅酒手作組合,就能在家裡簡單輕鬆的製作屬於自己獨一無二的梅酒!

 

小編與小器夥伴們也開瓶品嚐了去年製作的梅酒及紫蘇梅酒,梅子滋味濃郁、酒感順口不會嗆辣,這甘甜滋味~大家喝了都驚呼連連不斷稱讚呢! 

 

接近梅子果樹結果的時期,想必也有不少人開始升起自己作梅酒的念頭,平時喝多了各大酒造製作的梅酒,不妨此次自己也來動手作,加入愛、期待、春日的氣息,靜靜的等待品嘗的那一刻。

八木酒造-梅酒用基底酒
​製作
梅酒,挑選基底酒更是影響梅酒滋味的一大元素,一般多會選用琴酒、米酒頭等酒款製作梅酒,但梅酒屋想要給大家新穎且奢華的滋味 - 本身即帶有梅子及蜂蜜香氣的八木梅酒用基底酒。

 

位於奈良的八木酒造使用「梅子果實」蒸餾出的高度數無色的蒸餾酒,浸漬於酒中的梅子,大多與梅酒有相似的酒精度數與成分,酒造再利用「蒸餾」技術,收集這些酒精成分。向著這些梅子吹熱風,讓梅果中的水分及酒氣蒸發,蒐集蒸發的氣體並冷卻,集結成帶有水分與酒精成分的液體。爾後,再使用蒸餾的方式,讓這些液體的水分比例降低,成為一款高度數的蒸餾酒。

 

拿此款基底酒製作梅酒,香氣馥郁滋味加乘,或用來製作各種果實酒,也相當百搭,更加增添了果實酒的層次與轉化。

 

上山採集工作室-草生青梅
自己的梅酒,自然想選用喜歡且信賴的青梅。我們覓得了上山採集工作室的草生梅,布農部落的爺爺婆婆們使用草生耕作,不打農藥、不施 化肥,讓梅子於暖陽春雨的山野大地中慢慢成長。天地自然所產出的梅子有大有小、結果數量也不多,工作室不刻意揀選尺寸,保持青梅的新鮮,讓這些吸了滿滿山間陽光的梅果實作成梅酒,肯定相當美味。

 

星硝罐付把手密封罐(2公升)(如圖片左款,不含杯子)
在日本擁有悠久歷史,成立於昭和38年的星硝株式會社的星硝罐,一直以來都是保存食物、或是製作梅酒果實酒的最佳幫手。

 

開闔處的橡膠緊緊密封,能防止氣味溢散與防潮;把手採用18-8不鏽鋼材質,不易生鏽,還能拆卸下來清洗;廣口設計,更方便取用內容物;付把手設計讓搬移更輕鬆。

 

● 紅冰糖
本次梅酒組合中的糖選用紅冰糖,紅冰糖製造過程繁複,保有蔗糖的原色及味道,且含多種營養成分,帶甘蔗及微微婉如焦糖香氣的醇厚甘甜風味。讓顆粒較大的紅冰糖於酒中慢慢溶解,也會漸漸地升高滲透壓,一點一滴的將梅子的味道釋放;酒、梅子、糖,三元素的滋味融合。

【2018春日梅酒手作組合】(含星硝罐) 售價:2,080元 (運費另計)

商品內容:

★八木酒造-梅酒用基底酒一瓶(720ml、酒精濃度45%)

★草生青梅500公克

★星硝罐付提把(2公升)一只

★紅冰糖400公克

★日本原裝酒標一張

★梅酒譜一份

 

如果自己已經有瓶罐,也提供您另一種選擇~

【2018春日梅酒手作組合】(不含星硝罐) 售價:1,380元 (運費另計)

★八木酒造-梅酒用基底酒一瓶(720ml、酒精濃度45%)

★草生青梅500公克

★紅冰糖400公克

★日本原裝酒標一張

★梅酒譜一份

 

 自己動手作梅酒,抓住春天的滋味 

 

※ 限量預購,售完為止。
※ 組合售價不含運費,宅配費用另外計算。

※ 青梅慢慢長大中,預計清明後摘果,為保持梅果新鮮,到貨後立即為您配送商品。

 青梅置於室溫攤開擺放約可貯存一個星期,但是會轉熟;亦可冷藏保存,但仍建議趁新鮮儘早用畢。

 歡迎傳送FB訊息或來電洽詢小器梅酒屋 (02)2559-6852
 飲酒過量,有礙健康 / 未滿十八歲禁止飲酒 / 禁止酒駕

 

*酒類商品僅供實體店鋪販售,購買請洽小器梅酒屋
電話:02-25596852
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服務時間:中午12:00~晚上20:00

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