【34號的生活隨筆】 種植的喜悅

方便烹飪使用而栽種的九層塔、蘿勒和辣椒,陸陸續續地開著小花,為了讓植栽能繼續生長,所以必須摘心、摘花,因此而剪下的九層塔花卻捨不得丟棄,遂插在古老的小藥瓶中,背著窗外夕照,清晰看出細微的花蕊。

因為住在市區公寓;僅有不是太大的花台讓我滿足小小的栽種想望,也沒有刻意在花台上種開花植物,但卻因為季節更迭、大自然開花結果的天性,意外因為香草植物開花而擁有花兒綻放的喜悅。收成的喜悅,應該就是就算空間再小,我也盡量想種些什麼的原因之一吧!

小小的花台上幾乎都是烹飪常用的香草植物:蘿勒、九層塔、辣椒、薄荷、百里香、迷迭香、馬鞭草,以及扁葉與捲葉的巴西利等。只要充足的全日照、早晚別偷懶的澆灌大量清水,這幾種植物都會毫不客氣地長得又多又好地給予回饋。這也是大自然的奇妙之處,捨不得拔取,僅僅只是養著,卻不如盡量地用、盡量地摘取,而越生越多。既然種了就別辜負植物們;迷迭香用在中式料理的爆香也別有風味喔!辣椒一次收成太多,冷凍起來可以保存數個月之久;晚餐後折下幾段百里香、薄荷,與幾片馬鞭草,滾熱的水沖下,瞬間新鮮的香氛撲鼻而來,一壺充滿植物精油的香草茶去油解膩也舒心暢脾。

青蔥留下底部蔥白連著鬚根的部分,插水將根養長,再移到盆裡種植,小家庭用量並不太大的蔥,從此可以自給自足了。還有一次因為可惜發芽的地瓜丟進土裡,沒想到過了一季,竟在盆裡生出一串小地瓜,這是我的小花台最驚喜的一次預料外的收成。

剛結束的夏天,第一次嘗試除了香草植物外的種植,兩盆不到一公尺高的無花果,在夏日炙陽、乾熱的天氣下讓我們收成了十多顆果實。沒有想到竟能在家裡種出原屬於地中海的甜美,於是這個夏天早起開窗摘下新鮮轉紅的無花果,珍惜地切片放在自製優格上,成了小花台另一個嶄新的紀錄。

34號的生活隨筆│圖.文─34號

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