【Studio m'】 日本macaroni cafe的美味料理與器皿

大家是否知道,日本當地的studio m'除了販售器皿,也有開設餐廳macaroni cafe喔~餐廳內當然是使用自家的studio m'器皿!讓我們來瞧瞧美味餐點與搭配的碗盤吧~

器皿:placca75方形深小缽
餐點:餐前白麵包
餐廳的麵包,是採用北海道產的小麥「はるゆたか」,以及原糖、無鹽奶油、牛奶、天然酵母等,經過一晚發酵製作而成。長時間發酵的麵粉糰十分穩定,引出小麥本身的甘甜。放進placca小缽後進烤箱,就會烤出像是蘑菇一樣可愛的麵包了!

器皿:manicarette花型盤/淺綠le frichti black奶油刀
餐點:開胃前菜
前菜的部分,像是西班牙巧食那般,由許多一口小食組成。有自家製的培根與無花果燉紅酒、玉米托斯提尼開胃小點、紫茄煙花女麵、漬煮櫛瓜、檸檬奶油......仔細料理的當季蔬菜精緻又可愛,一次即可品嘗到多種料理喔!

器皿:barbarie輪花刻紋主餐皿/灰
餐點:茄子生薑番茄紅醬義大利麵
清爽的料理上桌!完熟番茄切塊後輕炒、添些許孜然,甜甜的番茄醬汁中瀰漫著異國風味的香氣,以及茄子與生薑的清爽口感,讓人食指大動呢!

器皿:ferme6.5寸橢圓盤/焦糖
餐點:藍莓檸檬蛋糕塔
夏秋天氣穩定時,孩子的學校常常會舉辦運動會或文化祭,在這樣忙碌的時刻想喘口氣時......季節限定的「藍莓檸檬蛋糕塔」,將甜甜酸酸的果醬與新鮮藍莓,鋪上加入了檸檬皮的餅乾派做成的蛋糕,與熱咖啡或紅茶一起享用,豐富滋味好療癒~

器皿:brioche小缽le frichti black奶油刀matinee花邊浮雕9吋盤/玫瑰
餐點:楓糖奶油鬆餅
鬆餅是由macaroni專用的麵粉與自家製里考塔起司做成,軟綿中又帶有彈牙口感。再淋上同樣是自製的楓糖奶油,香氣與口感都讓人忍不住一口接一口。

器皿:manicarette花型盤/奶油
餐點:提拉米蘇鬆餅
使用了彈牙又有黏性的強力粉,並在鬆餅上染入咖啡杏核酒的滋味。在盤子上將鬆餅層層向上疊,並將馬斯卡彭起司、蛋黃、蛋白霜打成奶泡,做成的提拉米蘇奶泡就可以淋上去囉~最後別忘了撒上一些可可粉。帶著些微咖啡味的鬆餅,搭起來好好吃!

器皿:satin glass玻璃杯Trivet陶製鍋墊/藍quatre repas牛奶盅/紅
餐點:肉桂錫蘭紅茶
使用月桂葉、白豆蔻、錫蘭肉桂、丁香等四種香料與錫蘭紅茶茶葉一起煮~可加入楓糖漿或'方形砂糖調甜度。最後撒上一些肉桂粉,香味就出來囉!

有機會去日本的話,就去拜訪一下健康美味營養的macaroni餐廳吧!

相關商品

on