【STUDIO M' 二十四節氣】 立冬​的常備菜

 
立冬​_​START OF WINTER
Winter stock food
 
立冬是11月7日到22日。
這個時節早晚的寒氣漸強,讓人實際感受到冬天腳步漸近。
立冬過後將會降下初霜,大地也將換上冬天的面容。
 
立冬是過冬準備的好時機,
總要在寒冬要來之前準備好冬季用品唄!
季節轉換時身體尤其容易鬧脾氣,
今兒個就用些當季的營養食材做點常備菜,
面對即將來臨的冬天為身體打下好的基礎吧​。​
​​
 
就用當季的野菜和水果做些常備菜吧!
 
 
這時期的當季蔬果當然就是蕃薯了!富含膳食纖維和維他命C。
連皮環切成1~1.5公分塊狀,泡水待用。
 
 
 
蘋果和檸檬也仔細地切妥備用。
 
 
將檸檬和切塊的蕃薯及蘋果加入蜂蜜加熱熬煮。
想做道簡單的料理,或是想要來個水煮蛋,
​​Mijoter的牛奶鍋是很好的選擇。
順手好用,外型和顏色也很有質感與品味。
 
 
蕃薯蘋果佐檸檬蜂蜜的煮物完成!超簡單就完成一道料理了呢!
可以充分感受到食材原味的柔和與爽口。
 
 
第二道料理要挑戰蒜香辣炒藕片。
蓮藕切片泡水脫澀。
 
 
拌炒蒜頭辣椒,等到香味出現後放入藕片和鯷魚。
 
 
最後撒些胡椒,好棒的香氣!看起來真美味呢!
 
 
不常見到的紅心蘿蔔,看到就忍不住買下了。​
根莖的部分是艷麗的深粉紅色,真的好美!
 
 
大頭菜切成薄片,撒上砂糖並加醋拌勻。
 
 
第三道料理完成。涼拌紅心蘿蔔與大頭菜。是一道很美麗的菜餚。
 
 
 
把這三道料理分別放入Studio m'的toque保存罐裡。
瓷製的Toque保存罐不僅耐用,
也可以避免顏色和氣味互相沾染,最適合拿來保存常備菜。
 
 
花短短的時間就完成了三道常備菜!
 
 
突然想吃的時候,又或是想添一道料理時,
咻~地馬上就能上桌,這是多麼令人開心的一件事啊!
 
 
將這三品料理仔細地盛盤在Tatara的長皿上。
 
​​
今兒個就用我喜歡的器皿盛著常備菜,輕鬆享受一人的晚酌時光。
常備菜不僅僅省去每天料理的時間,也可以補足青菜的攝取。
做起來備著還能夠讓食物更加美味,好處說不完哩​。​
從現在起使用當季食材定期做些常備菜,嗯!就這麼決定!
 
 
更多STUDIO M'在小器生活 https://thexiaoqi.com/brand/071​​
您也可至以下實體店鋪買到STUDIO M'的商品喔!

 

相關商品

on