【赤峰28通信】 秋季選品特輯 一起吃飯吧!

酷熱的夏日剛過,食慾這傢伙就這樣隨著漸涼的秋意增長了起來呢。許多當季的食材在九月成熟,正是烹煮下肚的最好時候!
 
難得的休日,煮了整桌的佳餚,和家人一同享用。初次使用Studio m' bien1.5合炊飯鍋煮飯,看著炊飯步驟跟著做,竟意外地簡單。除了白米外,也採收了自家種的南瓜放入,打開鍋蓋時,自然的香氣竄出,令人迫不急待端上餐桌~
 
 
打開鍋蓋後,稍作攪拌,讓剩餘的水蒸氣散出。
 
土鍋散發的遠紅外線是其他鍋具的三至四倍,將食材從裡心到外加熱;鍋身較厚,不易升至高溫的特性,更能炊煮出米飯的香甜。每個人喜歡吃的米軟硬度不同,有時也想吃吃五穀米,該放入多少的水量,煮出自己心目中最完美的米飯,就在每次的炊飯經驗中取得吧。
 
簡單步驟即可利用土鍋煮出美味米飯,請點→https://thexiaoqi.com/aticle/198
 
 
飯都盛好囉,豐富的菜色也一起上桌!
 
Studio m'經典的grise焦邊刻紋盤將鹹蛋炒苦瓜襯托得美味~ 實用的22cm盤身,和迷人的釉色,總令人愛不釋手。
 
5月到9月盛產的秋葵營養度高,只需整根簡單川燙即可上桌,這次利用有深度的Pita5寸角鉢盛裝;柚香蘿蔔則是放在meteo白底藍半圓4吋小皿上,配色清爽,小菜看起來更加可口了。
 
 
正式開動!!
 
tokusa內外十草飯碗裏頭正是自己首次用炊飯鍋煮出的南瓜飯。維生素高的茄子,煮法多樣,醬燒還是最喜歡的吃法,顏色鮮豔的茄子放在淺色的menu麵包盤17cm上,顯色且尺寸剛剛好。
 
 
餐桌上的筷架當然不能少。符合中秋團聚氣氛的hashioki兔子和房子筷架,自然流釉有著滿滿的手工感。千鳥和羽子板的goshu-engizara五種緣起豆皿,由於尺寸小,適合作筷架使用。
 
家中的每個成員都擁有著自己特定的筷架呢,有時的客人來訪,餐桌上使用不同的筷架也成了一種生活風景。
 
 
發現bien1.5合炊飯鍋保溫效果好,即使放上餐桌也不用擔心飯很快冷掉,其他耐熱土鍋也有相同的特性喔。可直火加熱,且適用於烤箱、微波爐,是我們喜愛用耐熱土鍋原因之一。Studio m'擁有的土鍋款式多樣,近30款,不同的容量,或適用於炊飯、燉煮湯品,正等著大家發掘。
 
欲了解更多鍋類款式→https://goo.gl/NWmiBm
更多 STUDIO M' 在小器生活 https://thexiaoqi.com/brand/071
 
 
藍色線條釉料的tokusa內外十草飯碗、小器食堂也拿來作使用的kohiki粉引飯碗、樸實的su chong tang黑和草仔粿色碗、逗趣的黑白點mizutama水玉飯碗。米飯盛裝在飯碗中的模樣,最能呈現米飯的美味了!
 
欲了解更多飯碗款式→https://goo.gl/0GZb1h
更多 STUDIO M' 在小器生活 https://thexiaoqi.com/brand/071
 
 
小朋友吃飯時,戴上CLASKA Gallery & Shop DO的嬰兒圍兜,就不用擔心弄髒衣服。插畫家嚴川泉繪製的法國鬥牛犬幽默詼諧,SWAY一字來自於Rosemary Clooney的歌曲,另外也有MAMBO比熊犬喔!
 
開始練習用餐,使用木製餐具最安全,兒童專用yummy栗木匙叉大小好握取,各色的COULIS小杯吃點心時也很方便。
 
 
翻翻最新出刊的日日雜誌第25期, 介紹了各職人鍾愛的土鍋。伊賀窯場「山本陶房」的第四代傳人山本忠正利用含有大量有機質的伊賀土壤自製土鍋,質地粗糙,有著較強的耐火性。山本太太也利用土鍋燉煮的馬鈴薯燉煮豬肩里肌肉,附上的食譜,好想下次朋友來時嘗試一起做做看。
 
日日雜誌提供的長期訂閱,在家即可收到最新的日日雜誌,欲知詳情,可洽小器赤峰28
 
 
未使用的拼布隔熱墊就掛置在廚房一角,織品藝術家早川由美,長期搜尋著亞洲和山地少數民族所生產的布品,其布品再經過草木染、泥染和各式染布方式製成。在早川由美小姐的巧手下,手工刺繡、生活用品和服飾皆擁有了自我獨特的樣貌。
 
 
fog linen work廚房拭巾,45*65公分的大小,也可作餐墊使用。亞麻製成的拭巾在洗滌幾次後,顯得柔軟自然。其植物纖維堅韌,不易斷裂且耐用的特性,是被選為製作抹布的最佳素材!
 
 
用餐後的清洗動作最重要!細心地清潔使用過的器皿,使用fog linen work的廚房拭巾擦乾。台灣環境悶熱潮濕,因此,擦乾完要記得晾乾再作收納,器皿才能夠長久使用。
 
倉敷不銹鋼瀝水架會是晾置器皿的最佳夥伴,長40*寬28*高12公分,正好放入一餐大家使用完的器皿和餐具。
 
 
料理時、飯後的收拾、需要整理陽台植物時,就穿上fog linen work亞麻圍裙吧。
 
即使沾到水,也很快就乾的特性,最令人喜歡。穿髒了,就放入洗衣袋中,丟進洗衣機清洗也不怕會被洗壞。隨著使用者,布料開始有著屬於自我的樣貌。
 
 
根據版型、長短的不同,適合我的亞麻圍裙是哪一條呢?
 
深藍白直條紋、全白、月桂綠、海洋藍、海軍藍格紋和亞麻原色,嗯嗯,真是難作決擇。
 
飲食本身充滿著各種愉快的時刻,準備食材時想著品嘗的人,想著如何該料理,食物盛裝在什麼樣的器皿最適當。我們和喜歡的家人、朋友,愛人一起享用好吃的料理,飯後互相幫忙收拾的餐桌景色,Studio m'的器皿就是想傳達這樣單純的「飲食的快樂」。
 
使用完畢的器皿放置在流理台上繼續晾乾,而我們已經開始期待下次一起吃飯的美味時刻了~
 
 
小器赤峰28
地址:台北市大同區赤峰街28-3號 (近捷運雙連站1號出口)
電話:(02) 2555 - 6969
營業時間:12:00-20:00

相關商品

on