【STUDIO M' 料理教室】 9分鐘上菜:小番茄義大利麵

2021.04.06
STUDIO M' 9分鐘上菜:小番茄義大利麵
 
用上大量小番茄,滋味新鮮而濃厚。只要略微翻炒再燉煮一下,不必花太多時間就能完成的番茄醬汁,與慢火熬煮的傳統版本滋味不同,自然的酸甜,非常適合春天時分享用。

shirokaratsu白唐津系列

       
│ 食材 │(2人份)

義大利麵 160g
小番茄 30個
蒜頭 2瓣
橄欖油 3大匙
帕馬森乾酪粉 適量
鹽 適量
蜂蜜 適量
 

│ 作法 │

1. 開鍋煮水,沸騰後加鹽煮義大利麵,時間比包裝上標示的略短,不要過軟。
2. 切對半的小番茄、橄欖油、壓碎的蒜頭、鹽加入另個鍋中,開中火。
3. (2)煮滾之後蓋上蓋子,轉小火。
4. 當小番茄煮軟、整體呈醬汁狀,試試味道,加入蜂蜜調整口味。再拌入煮好的義大利麵。
5. 盛盤後,視個人口味加入帕馬森乾酪粉。
          

│ 器皿搭配推薦│

shirokaratsu白唐津系列   白底圓盤,色調可以凸顯料理的色彩,圓盤的外型可以讓料理看起來有一致的規律性。
shirokaratsu白唐津系列

Capitaine230盤 大地棕色帶給人溫潤淳樸的感覺,配上蕃茄義大利麵有種歐式鄉村感。Capitaine230盤(小器官網未販售,欲購買此商品歡迎詢問STUDIO M'台灣

Tranquil盤L  西式風格的橢圓深藍盤散發著陶器沈穩的氛圍,將料理的視覺感拉寬,產生豐盛又多彩繽紛的氛圍。
Tranquil盤L 

  —關注Studio M'官方粉專,獲得第一手消息—

 

on