【STUDIO M'料理教室】 9分鐘上菜:燙拌綠花椰

2021.02.09

STUDIO M' 9分鐘上菜:燙拌綠花椰

蔬菜簡單燙過再加以調理入味,是日本家常菜常見的烹調手法,這次改撒上脆脆的培根,一改變成洋風蔬菜料理。

EARLY BIRD早晨小鳥 碗 (07103950)
 

│ 食材 │ 

青花椰菜:1/4株

培根:兩片

高湯:1/2大匙

薄口醬油:2小匙

鹽:少許

沙拉油:少許

 

│ 作法 │

1) 將青花椰菜切成小朵,放入加鹽的熱水中煮滾可保持顏色鮮豔顏色,燙熟後瀝乾備用。

2) 在碗中放入青花椰菜、高湯與薄口醬油,攪拌入味。

3) 培根切小條;平底鍋中倒油,放入培根炒到酥脆,撈出瀝油。

4) 在 (2) 入味的青花椰菜上面撒上培根,完成。


│ 器皿搭配推薦│

白色器皿可以很自然地凸顯食材的顏色。EARLY BIRD早晨小鳥 碗 (07103950)
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鮮豔的藍色則讓料理令人印象深刻。melanger醬料碗

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富含鐵粉斑點的灰色表情多樣。CACHET手繪紋樣花形缽
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糖色則給人樸素溫馨的感覺。ferme小缽(小器官網未販售,欲購買此商品歡迎詢問STUDIO M'台灣
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