【小器選品】 將雋永設計於日常的食器設計大師 — 森正洋

2020.11.18

將雋永設計於日常的食器設計大師— 森正洋

森正洋先生(Mori Masahiro,1927- 2005)是在二次大戰後第一位提出「設計是為了日常」的食器設計師,總是謙遜的說著自己只是設計大家所使用的普通器皿,但其留存下來的G 型醬油瓶、平茶碗等多款經典設計之作,已成為在日本的食器當中得指標。

出生於日本佐賀縣的森正洋先生,於1956年任職於白山陶器至1978年自行設立森正洋產業設計研究所,致力於設計出能解決人們日常使用的好食器。

『設計的基礎就是對人的愛,是一種想讓人們的生活更豐富,希望對社會有所貢獻的行為。』
不斷進一步思考並實際體驗對於日常使用到的器皿,如何能在人們的生活中廣為使用,好的東西更要能夠被大量生產,不僅降低其成本,更希望此物件能普遍存在。然而設計完成到量產前的過程,總有許多衝突、交涉、談判、妥協,一步一步的修改、改良而達到日常使用上的需求。因此別於器物作家,器皿設計師更能代表常民的需求;森正洋先生便是一位具有影響力的設計師,藉由一只飯碗就能體現時代的需求。
 

『好用,親切,漂亮。』是生活器物的原點。

謹遵著產品不僅美,更要確實的能解決使用上的問題。1960年以「G型醬油瓶」榮獲第一次的日本GOOD DESIGN大獎,其壺嘴的長度及彎曲度都經過了精密計算,最令人驚艷之處在於瓶蓋特殊設計的小孔洞,使用時以食指控制,利用空氣壓力原理, 能夠輕鬆調節醬油出口流量,倒醬油時既順手也不沾瓶身,沒有多餘的浪費。

『這世界已經有各式各樣的碗,還需要這種碗嗎?』即使已經做出G型醬油瓶這樣經典的設計,在每次著手新的設計之前,森正洋還是這樣問自己,回到器物的最基本思考。

森正洋所設計的平茶碗系列,也許不會是大家第一眼注意到的款式,但其寬口的造型卻是許多人使用後愛上它的原因之一。考量到下筷的自在角度而設計的寬淺碗身,使白飯與配菜在碗中都能一目了然。在日本多有夫妻碗的分別,而森正洋先生希望人們也能夠平等使用食器,沒有差別之分,所以此款淺身的設計不管男女,小孩也很好拿取,而寬口的設計一般會怕飯菜容易冷掉,但其考量到當時的日本已有使用暖氣的習慣,因此不會有太大影響。


方便清洗的瓷器材質,除了當飯碗之外,也能拿來盛裝小菜、水果或甜點,襯著碗緣的圖樣,為餐桌上增添了幾分活潑的氣氛呢!

多樣款式也是此系列特別之處,各式顏色搭配線條的變化,不管男女老少都可以依照自己的喜好挑選款式,看著看著,都忍不住想為家裡的每個成員選購一款專屬於自己的飯碗了呢~

再繼續探索在小器還有的森正洋先生設計的食器吧!

 白山陶器-P型 

以英文字母「P」為把手的獨特系列,清爽的藍色與純淨的白瓷對比十分有現代感。省去一切綴飾,卻又深具識別性,讓人印象深刻。替森正洋設計的簡約與精練,立下最好的註解。

| 白山陶器-M型 |

誕生於1973年的M型系列,有茶壺、糖罐、奶盅、杯盤組,能夠層層堆疊亦是其設計之一,是充滿現代感並兼具實用性的器皿,曾獲日本Good Design大賞的肯定。另一貼心設計即是考量到倒茶時壺身會傾斜,而在壺口側部多了些微凸出以卡住壺蓋,避免掉落。是充滿現代感並兼具實用性的作品。

| 白山陶器-BASIC |

身為設計者最脆弱的習性,是對於奇特的造型無法抵抗,考量的並非好不好用,而是以『有趣』來做選擇。對森正洋來說,所謂好的設計,不只要將造型調和到最美,拿著時功能也能充分展現,並且可以玩味材質,堅固又好用,這是絕對的條件,同時也是自我要求的基準。

白山陶器-捻梅 |

1968年設計的捻梅系列,每一款器皿上,都開著一朵「捻梅」,這朵梅花,是使用肥前地區的傳統技法「吳須濃」所描繪的家紋。將古典紋樣以傳統技法及大膽設計,完美融合成充滿現代感的美麗器皿。在2011年獲頒GOOD DESIGN賞、LONG LIFE DESIGN賞。

|白山陶器-花開 |

總是吸引目光的「Bloom」花開系列,以鈷藍色釉料手繪於白瓷上,藍、白相映,帶出明亮討喜的北歐風格。
盛開的花朵於盤面上或集中或環繞的妝點,成為「花束」與「花圈」兩種款式。
如果仔細觀察比較,即使是相同花樣,也會因第一筆下筆的位置,或是畫筆的力道有了濃淡層次,而形成截然不同的兩個個體,在在顯示手製器皿的獨特與溫暖。

|白山陶器-「丼・鉢・碗」系列|

丼・鉢・碗」系列 2013 Good Design Long Life Design Award 受賞。

| 白山陶器-Fancy

Fancy Cup是一系列凹凸形體的瓷杯,推出於1969年。不管在視覺及觸覺效果都是非常大膽新潮的設計,背後的設計緣由卻是溫暖而激勵人心。
一名驟然失明的女演員,被迫離開光彩炫目的舞台生活之後,失去生存的意志。她的家人請託森正洋為她設計食器。藉由接觸到不同的器皿,提醒她,即使失去視覺了,還能用指尖感受到變化的樂趣,知道昨天與今天不同而開始新的一天。
杯子的凹槽處與指尖的寬度剛好相符,方便手握。用精準測量過的厚薄度,展現瓷器的素材之美。保有功能性,又不失創新感,就是森正洋設計的奧妙之處。

| 白山陶器-Rock |

| 白山陶器-SHELL || 白山陶器-錆千筋 |

| 白山陶器-疊線 |

| 白山陶器-花天目 |

| 白山陶器-MULTI BLUE |

 | 白山陶器-玻璃手塩 | 


「思考日常生活使用的器物、創作出造形,在工廠進行生產,進而讓更多的人在生活中使用,感受其設計的喜悅」。森正洋先生秉持著這樣的初心,設計出許多就算不同時代的變遷,也能持續使用下去的雋永設計,將人們皆可擁有並感受經典日用品的幸福溫暖感與設計精神繼續留存下去。

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