【梅酒屋美味實驗室】 當番茄遇上必魯

 

三河番茄酒 遇上 啤酒,
一聽到這個搭配,每個人都會露出「係金A嗎?」「安咧有合嗎?」的狐疑表情。
身為梅酒屋店員,除了基本題「酒本身的風味」要熟悉,當然應用題的「酒的搭配方式」也不能輸給客人啊!
 
好奇心大爆發。
這次的【梅酒屋社員筆記】,就改成【梅酒屋美味實驗室】吧!
 
首先,一邊哼著自己改編的PPAP,
I have a beer, I have a tomato. Ah! Tomato beer!
準備好:三河番茄酒, 必魯一瓶(淡口味的就好,不要黑啤也不要水果啤),喜歡的玻璃杯
Ready! Go!
 
咕嚕嚕地把三河番茄酒倒半杯!
三河番茄酒是丸石酒造三趴成員之一,濃~濃~的果肉,甜度高且沒有番茄草腥味,口味雖不是主流,但買過的客人回購率很高。
濃~濃~濃~,倒之前要搖一搖吶!
 
把啤酒慢~慢~地注入番茄酒中。
比例隨喜,我喜歡喝濃稠的番茄啤酒,所以我兌1:1。 清爽派的人可以試試看把啤酒的比例拉高一些喔!
重點是慢~慢倒進去,待會才能有意想不到的效果嘿!
 
 
看!慢慢倒的時候,上方是啤酒泡泡,下方則會有濃~濃~的三河番茄酒。
調酒師的朋友說過,調酒的層次不單單是視覺上的享受,喝起來有味道上的跳耀,這才是調酒有趣的地方啊!
(當時的我,一邊露出崇拜的眼神,一邊默默筆記.....)
 
出来上がり!
先來喝泡泡!再來喝蕃茄為啤酒,後來是番茄濃濃香。
喝到一半在全部攪攪攪混在一起,享受番茄啤酒大混戰的快感!
 
你問我好不好喝?
我只能說,會在小器梅酒屋臉書上分享番茄酒兌啤酒的那位大神,你真的太強了!
平常沒有這麼愛啤酒的我,就是不愛那啤酒苦苦的後味啊!番茄酒完美的消滅了那股苦味,啤酒幫忙出清爽,番茄幫忙滅苦味+出甜度。
還可以放一片萊姆片,更是風味十足!
 
客人的分享,梅酒屋實驗室美味實驗大成功。
偷偷地,把那一瓶三河番茄酒喝掉超多,因為一瓶啤酒總是要兌一些番茄酒吧!(理直氣壯大喝三大杯!肚子超脹!)
 
※ 飲酒過量,有礙健康 / 未滿十八歲禁止飲酒 / 禁止酒駕

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